Eldri kynslóðir muna þá tíð þegar Ísland var nánast laust við allan „útlenskan“ mat. Það sem var framandi var í mesta lagi danskt og neysla pasta og hvítlauks var óþekkt.

Síðan hafa mörg vötn runnið til sjávar og Íslendingar runnið á erlendu matarlyktina.

 

Heimshornaborðið leitar fyrst fanga á Indlandi og við strendur Miðjarðarhafsins, einna helst til Ítalíu, Spánar og Grikklands, sem tvö valinkunn úrvalseldhús sjá um; Austur- Indíafélagið og Delicatessen / Ostabúðin. Norræn og íslensk matargerðarlist mun líka eiga sinn sess á Heimshornaborðinu og hinn velvaldi veitingaaðili sem sinna mun þeim réttum, verður kynntur hér á síðunni áður en langt um líður.